Enfermedades Parasitarias

 Los parásitos son seres vivos que viven de otros seres vivos, como de su cuerpo, para alimentarse y tener un lugar donde vivir. Se pueden adquirir por medio de los alimentos o el agua contaminada, la picadura de un insecto o por contacto sexual. Las enfermedades parasitarias pueden causar leves molestias o ser mortales. Los parásitos varían en tamaño desde muy pequeños, organismos unicelulares llamados protozoarios, hasta gusanos, que pueden observarse a simple vista. A continuación se explicaran 4 enfermedades:

• Anisakiasis:

La anisakiasis es la enfermedad ocasionada por la infección de gusanos anisakis. Aparece con frecuencia en áreas del mundo en las que el pescado se come crudo o ligeramente salado o condimentado. El diagnóstico se puede lograr mediante examen gastroscópico durante el que las larvas de 2 cm se visualizan y eliminan, o mediante examen histopatológico del tejido retirado en la biopsia o cirugía.

Incluso bien cocinado, el anisakis plantea un riesgo a la salud de los humanos. Los anisákidos liberan una serie de productos bioquímicos en los tejidos que los rodean cuando infectan a un pez. Estos productos pueden consumirse junto con el pescado y producir reacciones alérgicas.

Prevención:

1. No adquirir pescado que se comercialice dentro de cajas que contengan agua o hielo.
2. Comprobar que el alimento se presenta en buenas condiciones, con un aspecto agradable (olor y color apropiados).
3. Solicitar que no tenga vísceras, o eviscerarlo cuanto antes, bien en el propio comercio, o al llegar a casa.
4. Asegurarse de que aquellos establecimientos que distribuyen pescado para consumir ahumado, marinado, escabechado, salado, en vinagre, crudo o semicrudo, indican que previamente lo han congelado. 
5. No olvidar que no es posible eliminar el Anisakis con vinagre.
6. Tampoco la sal puede eliminarlo eficazmente, salvo que se emplee a altas concentraciones y durante un prolongado periodo de tiempo.
7. Cuando cocines pescado debes comprobar que está bien hecho. Pínchalo con un tenedor y observa si su color es opaco y se desprende con facilidad de la espina.

    

• Teniasis:

Es una infección causada por la tenia, la infección por tenia se adquiere al comer carne cruda o poco cocida de animales infectados. La carne de res generalmente porta la Tenia saginata mientras que la carne de cerdo porta la Tenia solium. . 

Las tenias se segmentan y cada segmento o proglótide es capaz de producir huevos, que se dispersan individualmente o en grupos de proglótides que se separan y salen con la deposición.

La larva de la carne infectada se desarrolla en el intestino del ser humano dentro de la tenia adulta que crece y puede alcanzar longitudes superiores a los 3,6 m. Generalmente, la infestación por tenia no presenta síntomas y la infección se reconoce cuando la persona infectada expulsa segmentos de proglótides en la deposición, especialmente si el segmento se mueve.

Prevención:

1.           La cocción adecuada de la carne destruye las larvas y previene la infección por tenia.
2.           Una buena higiene y el lavado de las manos después de usar el inodoro previenen la auto infección en una persona ya infectada con la tenia solitaria.

                          

• Ascariasis:

Ascaris lumbricoides es el parásito conocido como lombriz intestinal grande del ser humano, y produce ascariasis.

Las personas ingieren los huevos por las manos sucias, el polvo, el agua, los alimentos contaminados y se termina de desarrollar en el intestino delgado. 

Las complicaciones de la ascariasis se dan cuando las lombrices se reúnen en un lugar fijo del intestino, ocasionando una obstrucción intestinal. 

En los niños las lombrices pueden invadir el hígado, la cavidad peritoneal y el apéndice produciendo su muerte. 

Las personas con ascariasis pueden tener síntomas variables, algunas veces son leves o pueden estar ausentes; el primer signo es la salida de lombrices en las heces o vomitadas, una infección grave puede producir trastornos digestivos, dolores abdominales, vomito, intranquilidad y alteración del sueño.

Prevención:

1.         La ascariasis se puede prevenir lavando bien las frutas y verduras en agua limpia
2.         Lavado de manos antes de comer, cocinar y después de ir al baño.

• Sarna:

La sarna es una infestación causada por ácaros (artrópodos diminutos) caracterizada por la presencia de pápulas diminutas rojizas que provocan picazón intensa. Esta infección altamente contagiosa suele propagarse de persona a persona, durante el contacto físico estrecho o por compartir una cama. La picazón se origina cuando los ácaros cavan túneles en la piel, donde depositan sus huevos; unos días después, nacen nuevas larvas. La sarna afecta a las personas de cualquier edad. No obstante, se observa con mayor frecuencia entre los niños y adultos jóvenes. Una vez que se ha producido el contacto con un niño infectado con sarna, pueden transcurrir de cuatro a seis semanas antes de que se presenten los síntomas.

En los niños menores de 2 años, las lesiones tienden a aparecer en la cabeza, el cuello, las palmas de las manos y las plantas de los pies. En niños mayores, las lesiones suelen estar localizadas en las manos, entre los dedos, en las muñecas, la cintura, los muslos, la parte inferior del abdomen, la ingle, rodeando los senos y en las axilas. La sarna responde a los tratamientos; normalmente, todos los miembros de un grupo familiar deben tratarse al mismo tiempo.

El tratamiento puede incluir:

• Aplicación de pomadas y lociones medicinales, como soluciones de permetrina y lindano.
• Medicamentos antihistamínicos por vía oral (para aliviar la picazón).
• En algunos casos, se indica la aplicación de ungüentos tópicos.

Además, es importante lavar todas las prendas de vestir y ropa de cama con agua caliente y secarlas en una secadora con aire caliente.

Prevención:

1. El ambiente de la casa deberá ser tratado para evitar que la enfermedad contagie a otros y para proteger de otro contagio.
2. La ropa, las sábanas y las toallas deben ser lavadas en agua jabonosa caliente y secadas con mucho calor.
3. Los objetos personales que no puedan ser lavados en agua caliente pueden ser almacenados en una bolsa de plástico o en un contenedor y conservados en algún lugar fuera de la casa.